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品牌精神

名字由來

 

Blivin 是由三組英文所組成,每一組都有不同層次的內涵,同時也是英文「Believing 相信」的諧音。

1. Bakery & Living 烘焙與生活的結合,讓烘焙可以為生活增添幸福
2. Believe in 有信念,深信某件事情
3. Be living 有生命力的

這三者的結合,就是「用心做出充滿生機的幸福烘焙」,這也是我們提出「一起創造植感生活」這樣的理念。


植感,是質感的擴充。是富含生機的意涵。像植物一樣,只要陽光空氣水就可以生生不息地孕育生命。這樣的美是有生命力的。我們人類是否也能夠採取像這樣的生活方式,不破壞自己所處的環境,同時又能夠發展我們生命的各種美好。這就是文明的進行式,我們內心所渴望追求的。

 

現代人科技和生活都比以前文明,但是生活壓力和文明病也越來越多。原因是因為我們的生活少了許多生生不息的生機。從飲食習慣和生活方式等都在消耗自己和環境的健康,這樣我們創造的文明將無法延續。

 

因此,我們想要和你一起創造植感生活,一起恢復我們原有生生不息的健康與環境。

為什麼要做植物系生吐司?

生吐司的生在日文裡面指的是「天然感、不外加任何東西」的意思。因此,「生吐司」就是直接吃就非常好吃的吐司麵包,不一定要經過回烤就可以嚐到它獨特像絹絲般的口感。

 

要製作出一個口感潤澤有彈性、質地像絹絲般柔軟的生吐司,需要經驗豐富的職人們,經過18小時以上的繁複的工序才能夠完成。由於現在大家對於食物的追求,除了美味之外,還要減少負擔。因此這讓我們決定開始研發植物系生吐司,並下定決心要開發出「一樣好吃,更少負擔」的烘焙產品。

 

另一方面,由於烘焙是一門很深的學問,實在有太多品項可以切入。我們會選擇從生吐司開始,也是想要告訴自己,既然選擇了純植物烘焙這條道路,也就做好了從頭打好基本功的準備。我們認為生吐司象徵著烘焙這條道路的起點,從這個起點出發,也意味著我們的決心。

 

在我們的眼中,每一顆植物系生吐司都像是一把鑰匙,會為每一位來到Blivin的朋友打開通往植感生活的大門。